Khám phá những bất ngờ ở cơ sở bò một nắng Thiên Ân
Những năm gần đây, bò một nắng muối kiến vàng – món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực vùng Tây Nguyên đã thành công ghi dấu ấn với người tiêu dùng Việt. Vị ngọt tự nhiên, độ dai của từng thớ thịt được làm từ phần bắp và đùi của giống bò cỏ địa phương. Đi kèm với đó là gia vị chấm đặc biệt đã làm nên thương hiệu của món ăn này. Tọa lạc tại số 01 Bạch Đằng, thị trấn Phú Túc, huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai. Cơ sở bò một nắng Thiên Ân luôn là cái tên được nhiều thực khách gần xa nhắc đến. Chính bởi nơi đây lưu giữ hoàn toàn nét văn hóa truyền thống trong quá trình làm nên món ăn đặc sản vùng “chảo lửa”.
Bò một nắng Thiên Ân với hơn 10 năm kế thừa và giữ gìn nét đẹp văn hóa ẩm thực địa phương
Anh Lộc chia sẻ: “Bắt đầu từ việc muốn để dành thức ăn, người dân địa phương thường đem thịt bò phơi nắng hoặc treo gác bếp. Dần về sau, món ăn ngày càng phổ biến nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Được mọi người xung quanh ủng hộ và mong muốn giới thiệu món ăn rộng rãi hơn nữa. Năm 2009, cơ sở bắt đầu đi vào hoạt động nhưng chỉ ở quy mô gia đình và chưa xây dựng thương hiệu. Đến năm 2020, cái tên Thiên Ân chính thức ra đời và bắt đầu phát triển mạnh mẽ”.
Điều đặc biệt ở cơ sở Thiên Ân chính là quy trình chế biến được làm hoàn toàn bằng thủ công. Gọi là bò một nắng bởi vì thịt bò bắt buộc chỉ được phơi nắng một lần dưới nắng lớn. Nếu ngày nắng ít, thịt chưa săn thì mới nhờ đến máy sấy trước khi bảo quản đông lạnh.
Dưới cái nắng như “lửa đỏ”, chúng tôi luôn bắt gặp hình ảnh mọi người ở cơ sở Thiên Ân “đội nắng” phơi từng miếng thịt trong hàng giờ. Vì chỉ có như thế, miếng thịt bò mới đạt được độ ngon chuẩn vị.
Bò một nắng Thiên Ân luôn hướng đến sự hài lòng của khách hàng
Lấy khách hàng làm trung tâm, Thiên Ân luôn mong muốn mang lại những sản phẩm chất lượng hàng đầu. Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến đóng gói thành phẩm đều phải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt. Sản phẩm hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản; đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Khi đến với Krông Pa chắc chắn không thể bỏ qua món ăn bò một nắng muối kiến vàng chính hiệu. Miếng thịt bò được nướng vàng trên bếp than hồng. Chấm cùng muối kiến vàng tạo nên sự độc đáo của món ăn núi rừng. Vị chua cay thơm nồng của muối hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt. Khiến cho thực khách đã từng thưởng thức phải nhớ mãi không quên.
Để lại dấu ấn trong lòng thực khách
Không chỉ là món ăn của gia đình, thiết đãi bạn bè. Bò một nắng Thiên Ân còn là món ăn được người tiêu dùng lựa chọn để làm quà tặng. Đặc biệt, vào dịp lễ, Tết lượng tiêu thụ tại cơ sở tăng gấp 3 lần so với trung bình mỗi tháng. Thiên Ân hiện đã nhận được sự yêu mến từ rất nhiều khách hàng trên cả nước. Đánh dấu sự thành công trên hành trình khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường.
Ẩm thực vùng cao đang trở thành xu hướng và được các tín đồ ẩm thực săn đón. Còn bạn thì sao? Nếu bạn đang phân vân lựa chọn khám phá một đặc sản vùng miền mới. Bò một nắng Thiên Ân sẽ hứa hẹn sẽ mở ra cho bạn một câu chuyện ẩm thực mang đậm văn hóa núi rừng.
Hoà Nguyễn